近期，淡水漁業研究中心生物技術研究室基因中心團隊在鯉饑餓—再投喂適應性反應機制研究上取得新進展。
本研究選擇鯉作為研究對象，探討了饑餓—再投喂對鯉肌肉抗氧化狀態、脂肪酸及氨基酸代謝的影響，通過轉錄組分析評估其代謝功能和適應性反應，為魚類饑餓應激的機制提供了新的見解。饑餓引起鯉肌肉中谷胱甘肽-S-轉移酶（GST）、超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）水平上升，表明饑餓誘導了氧化應激。通過轉錄組分析顯示，饑餓導致2001個差異表達基因（DEGs），其中氨基酸的生物合成通路下調，脂肪酸分解代謝活躍。通過KEGG富集分析顯示，線粒體自噬（mitophagy）和內質網相關降解（ERAD）過程上調，而DNA復制和內質網中的蛋白質正確折疊過程受到抑制，另外FoxO和p53信號通路上調，這些變化有助于維持細胞穩態并應對饑餓引起的組織損傷，在調節饑餓適應性反應中起關鍵作用。經過再投喂，其生理功能和代謝狀態顯著恢復。
本研究得到國家現代農業產業技術體系（CARS-45）、水科院基本科研業務費（2023TD40，2024JBFR09）和河北省現代農業產業技術體系（HBCT2023230203）的資助。相關研究成果“Effects of starvation-refeeding on antioxidant status, metabolic function, and adaptive response in the muscle of Cyprinus carpio”發表在《Aquaculture》期刊上。生物技術研究室馮文榮博士為第一作者，唐永凱研究員為通訊作者。
全文網址：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2025.742372
（生物技術研究室 供稿）
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