今年大連市水產(chǎn)品質量安全追溯體系開始對大連海參進行可追溯管理，并計劃將東方紅鰭豚等優(yōu)勢品種和更多水產(chǎn)品規(guī)模企業(yè)納入追溯體系管理。未來3至5年內，大連市水產(chǎn)品質量安全追溯體系將進一步開發(fā)完善，增加追溯品種，擴大追溯范圍。
去年，大連市被農(nóng)業(yè)部列為水產(chǎn)品質量安全追溯體系建設試點建設城市。大連市海洋與漁業(yè)局以此為契機，建設以互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、RFID射頻技術、大數(shù)據(jù)、云計算等技術為依托的互聯(lián)網(wǎng)+質量安全追溯體系項目，上線水產(chǎn)品生產(chǎn)遠程監(jiān)控平臺、質量安全溯源平臺和數(shù)據(jù)庫信息平臺。摸索建立水產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的質量安全監(jiān)管與溯源體系，溯源系統(tǒng)可以實現(xiàn)所有批次產(chǎn)品從種苗到成品、從成品到種苗的全程雙向追溯功能。水產(chǎn)品生產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控設備建設包括在水產(chǎn)品種苗繁育、海域養(yǎng)殖和加工車間三個階段的數(shù)據(jù)采集和監(jiān)控。項目選取“大連壹橋”和“鑫玉龍”兩家全產(chǎn)業(yè)鏈海參生產(chǎn)企業(yè)為建設試點單位。
可追溯體系的建立能夠見證企業(yè)的規(guī)范化，讓消費者了解海參生產(chǎn)全過程，放心消費。同時將這些信息存儲到數(shù)據(jù)中心作為大數(shù)據(jù)分析重要依據(jù)，幫助養(yǎng)殖企業(yè)節(jié)約人力成本、降低養(yǎng)殖風險、提高經(jīng)濟效益。實現(xiàn)對水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)的嚴格監(jiān)管，同時將監(jiān)測數(shù)據(jù)作為溯源系統(tǒng)應用的有力支撐。
溯源體系建立后，一旦發(fā)生相關事故，監(jiān)管人員就能通過溯源平臺判斷企業(yè)是否存在過失行為，企業(yè)內部可借助溯源平臺查找哪個環(huán)節(jié)、步驟出現(xiàn)問題和責任人是誰，避免了由于資料不全、責任不明等因素給事故處理帶來的困難。
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