姓名：陳勝軍
職稱：研究員（高級）
所屬領域：水產加工與產物資源利用
技術特長：水產品營養品質評價分析、水產品高值化精深加工利用、水產品質量安全控制與標準化研究與成果推廣應用。包括：水產品精深加工技術研究、水產品加工廢棄物綜合利用研究、水產品保活與保鮮新技術研究、水產品活性物質與生物制品開發研究、水產品加工與流通過程質量控制技術研究、水產標準化技術基礎性研究和漁業標準制（修）定、水產品加工與質量安全成果推廣應用及人才培養培訓等。
重點服務區域：廣東、廣西、海南、福建、湖北、浙江。
工作單位：中國水產科學研究院南海水產研究所
聯系電話：18602073599
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